해바라기씨로 건강한 간식 만들기

제품명: 해바라기씨

수입판매원: 알부자

원산지: 불가리아

구입처: 지마켓 Gmarket

가격: 8,340원

용량: 1kg + 1kg

 

오늘은 울트라 초간단

건강 간식을 소개하려 합니다.

10년 이상 저의 애착 식품인데요.

굉장히 간단하고, 맛있으면서

무엇보다 건강에 너무 좋은데,

의외로 많은 분들이 잘 안 드시더라고요.

어떤 친구인지 만나보실까요?

해바라기씨

그 어떤 첨가물도 들어있지 않은

순수한 농산물 해바라기씨 100%입니다.

불가리아산입니다.

지마켓에서 구입을 자주 합니다.

1+1, 총 2kg을 8,340원에 구입했습니다.

가끔 푸드 중복 쿠폰 발급되면

7,000원 대도 구입 가능합니다.

2kg 많아 보여도 금방 다 먹습니다.

해바라기씨 먹깨비 기준입니다. 🤭

견과류와 씨앗은 늘 위생 이슈가 있죠.

구운 아몬드를 사면

꼭 물에 씻어서 먹어야 한다는,

그런 이슈들.

해바라기씨도

씻어서 드시는 분들이 많으시더군요.

그래서 저도 씻어봤습니다.

오, 노노.

물이 닿는 순간

푹 젖어서 잘 안 마릅니다.

그 상태가 되면 볶아지지도 않고

해바라기씨 특유의

씁쓸한 맛이 증폭됩니다.

 

물세척보다는

깨끗한 천이나

무형광 천연펄프 키친타월로

살살 닦는 것을 추천합니다.

꼼꼼하게 닦아도

사실 묻어 나오는 것 없이 깨끗합니다.

육안으로는요.

선택은 당신의 몫.

 

그 선택을 하신 후 

프라이팬에 아무것도 두르지 않고 

해바라기씨 적당량을 볶으면 끝입니다.

씨앗자체에 기름이 있기 때문에 

달군 팬에 그냥 볶기만 하면 됩니다.

 

처음에는 중불로 볶다가

엄청나게 고소한 냄새가 나면서

부분 부분 갈색 빛이 돌면

불을 얼른 약불로 줄여주세요.

이 친구는 몸통이 작아서 순식간에 탑니다.

팝콘처럼 탁! 탁! 소리가 나면

위험한 순간이니

바로 불을 아주 악하게!

 

세지 않은 불에서 천천히 볶아주어야 

골고루 맛있게 변신합니다.

모든 음식이 그렇듯이

요까짓 씨앗도

나름의 정성과 시간이 필요하답니다.

다 볶아졌습니다. 

사진으로는 잘 표현이 되지 않지만

이 정도 색이 나야 타지 않으면서

맛이 매우 고소합니다.

 

볶고 난 후에 보면

해바라기씨의 얇은 표피와

부서진 조각들이 미세하게 남아 있습니다.

더 깔끔하게 즐기고 싶다면

다 식은 후 채반에서 털어도 좋습니다.

저는 전혀 불편함이 없어서 그냥 먹지만,

가족들이나 지인들 만들어 줄 때는

혹시라도 껍질이 목에 걸리까 봐

열심히 털어줍니다. 

열이 완전하게 빠진 후

이런 유리병에 담아서 보관합니다.

 

이렇게 볶은 해바라기씨는

완벽하게 식으면

생해바라기씨 특유의

미묘한 씁쓸함은 사라지고

 갓 볶은 견과처럼 매우 고소한 맛이 납니다.

바삭한 식감은 물론이고요.

 

*따뜻한 상태에서는 바삭하지 않으니

다 식은 후 드세요*

 

고소하고 바삭하게 볶아진 해바라기씨는

고단백, 고식이섬유로

간식과 끼니로 훌륭한 식품입니다.

저는 식사 대용으로

스푼으로 떠서 먹거나,

샐러드, 볶음요리(차오몐 추천),

밥 위에 뿌려서 먹기도 합니다.

 

잘 볶아져서 더 고소한 날은

저렇게 유리병에 담아서

가족이나 지인들 잘 줍니다.

처음에는,

 

이게 뭐야?

해바라기씨??

내가 햄스터야???

 

그러더니..

이제는 이거 내밀면

감춰지지 않는 그 미소들.. ㅎㅎ

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◈ 해바라기씨 효능 ◈

1. 심혈관 건강

불포화 지방산인 오메가 3와 오메가 6 풍부

콜레스테롤 수치 개선

심혈관 건강 증진 및 심장 질환 예방

 

2. 항산화 효과

비타민 E가 풍부하여 강력한 항산화 작용

항산화제는 세포 손상을 막고

노화를 늦추는 데 도움

 

3. 면역력 강화

아연과 셀레늄 같은 미네랄이 포함

면역력을 높이는 데 도움

미네랄은 면역 세포의 원활한 기능을 촉진

 

4. 소화 건강

풍부한 식이섬유를 함유,

소화 촉진과 장 건강에 도움

규칙적인 배변을 돕고 변비 예방에 효과적

 

5. 피부 건강

비타민 E와 항산화 물질 함유, 피부 건강에 도움

피부 보습 및 염증 완화에 효과적

 

6. 체중 관리

단백질과 섬유질이 풍부, 포만감을 오래 유지해 줌

과식, 간식 섭취 예방 및 체중 관리에 도움

 

** 불안 감소 **

** 혈당 조절 **

** 칼슘과 마그네슘 ▶ 뼈 건강에 도움**

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해바라기씨는

약 100g당 500~600의 고칼로리로

보통 적당량 섭취를 추천합니다.

저는 10년이 넘게 먹어 왔지만,

이거 많이 먹었다고

체중이 늘거나 한 적은 없습니다. 

가공식품은 많이 먹으면

바로 목이 마르고 체중이 늘죠.

그런데 이런 100% 농산물은

많이 먹어도 별로 영향 없습니다.

매일 하루에 두 번, 꼭 체중을 재는

저의 경험상으로는 그렇습니다. 

 

알알이 작은 해바라기씨에는

고맙게도 마그네슘이 많이 들어있습니다.

자율신경이 예민하신 분,

하지불안, 불면증이 있으신 분께

적극 추천합니다.

 

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